Кифлички с мляко, масло и сирене

Необходими продукти :
1/2 кубче мая
1 ч.л. захар
1 ч.л. сол
1 яйце
100 гр. краве масло
1 ч.ч. прясно мляко (хладко)
2 ч.ч. хладна вода
брашно, колкото поеме
За плънката:
200 гр. натрошено сирене
1 яйце
жълтък за намазване
Начин на приготвяне :
От изброените продукти се замесва средно твърдо тесто, като маслото трябва да е разтопено, но не горещо. Разделя се на 4 равни части. Всяка част се разточва с точилка и се нарязва на радиални триъгълници. В по-широката част на всеки триъгълник се поставя от плънката и се завива на кифличка. Поставят се в тава за печене и се оставят да втасат за поне 40 минути. След като увеличат обема си, всяка кифличка се намазва с жълтък. Пекат се в загрята до 180 градуса фурна до зачервяване.

Добър апетит !