Щолен

Необходими продукти:

500гр. брашно

250гр. масло

1-2 с.л. захар

1 кубче мая

1 яйце

щипка сол

канела, стафиди,

захаросана портокалова кора,

накълцани бадеми

масло

За марципана:

захар и бадеми 1:1 

1 белтък

Начин на приготвяне: 

От изброените продукти се замесва меко тесто, което се оставя да втаса. Бадемите, захарта и белтъка се разбиват в блендер до получаването на гъста паста (марципан). След като втаса, тестото се поставя на масата. Добавят му се стафидите, канелата, портокаловата кора и накълцаните бадеми. Омесва се отново и се оставя да втасва още 30 минути. След като втаса, се разточва и в средата се слага марципана. Оформя се в овална форма. Пече се в намаслена тава на 180 градуса за 50 минути. След изваждане се намазва с масло. След като изстине се поръсва обилно с пудра захар. 

Добър апетит !