Ароматен кекс със сладко от смокини

Необходими продукти :
2 яйца
300 гр. брашно
1 ч.ч. захар
1 бурканче сладко от смокини
150 гр. майонеза
100 мл. олио
1 ванилия
1 ч.ч. кисело мляко
1 пакетче бакпулвер
2 с.л. какао на Dr. Oetker
Начин на приготвяне :
Яйцата се разбиват на пяна. Добавя се захарта и се разбърква добре. Постепенно се налива олиото при непрекъснато бъркане. Когато сместа започне да побелява се добавя майонезата. Разбърква се добре, за да не останат бучици. Смокините се нарязват на кубчета, като течността се добавя в тестото. Бакпулвера се разтваря в киселото мляко и се добавя. Разбърква се и постепенно се добавя брашното с ванилията. След като сместа стане гладка се прибавят смокините. Разбърква се с лъжица. Сместа се разделя на две и в едната половина се добавя какаото. В намаслена и набрашнена форма за кекс се изсипва първо бялата, след това и тъмната смес. Пече се в предварително загрята до 180 градуса фурна за 35-40 минути. След като се изпече, се обръща върху широка чиния и се оставя да изстине преди да се извади и нареже.

Добър апетит !