Необходими продукти :
1 глава карфиол (около 1 кг.)
2 яйца
1 кофичка кисело мляко
200 гр. сирене
100 гр. майонеза
чесън на прах
2-3 с.л. брашно
кашкавал за поръсване
сол ма вкус
Начин на приготвяне :
Карфиолът се почиства и се начупва на розички. Измива се и се бланшира за 2-3 минути във вряща подсолена вода. Отцежда се и се охлажда. Поставя се в тава и се добавят натрошеното сирене, майонезата, чесън на прах и сол на вкус. Всичко се разбърква добре. От яйцата, киселото мляко и брашното се приготвя заливка. Разпределя се равномерно върху карфиола. Отгоре се поръсва с кашкавал. Пече се в умерена фурна за около 30-35 минути или докато се покрие със златиста коричка.
Добър апетит !
Необходими продукти :
400 гр. череши (или плодове по ваш избор)
180 гр. масло
140 гр. пудра захар
4 яйца
200 гр. брашно
5 гр. бакпулвер
1 ванилия
щипка сол
Начин на приготвяне :
Почистете черешите. Оставете маслото да се размекне на стайна температура и разбийте със захарта. Постепенно прибавете едно по едно яйцата и продължете да разбивате. Добавете брашното, бакпулвера, солта и ванилията и разбъркайте. Изсипете сместа в намаслена тава и наредете отгоре черешите. Запечете за 35 минути на 180 градуса. Преди сервиране поръсете с пудра захар.
Добър апетит !
Необходими продукти :
500 гр. нахут от консерва
4 средно големи картофа
2 глави лук
2 с.л. мента или босилек
1 ч.л. риган
сол и черен пипер на вкус
брашно за овалване
олио за пържене
Начин на приготвяне :
Отцедете добре нахута. Сварете и обелете картофите. Смесете ги в дълбок съд и ги пасирайте. Добавете наситнените лук, мента (босилек) и риган. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте добре всичко. Оформете кюфтета с влажни ръце и ги оваляйте в брашно. Изпържете ги до златисто в силно загряло олио.
Добър апетит !
Необходими продукти :
1/2 кубче мая
1 ч.л. захар
1 ч.л. сол
1 яйце
100 гр. краве масло
1 ч.ч. прясно мляко (хладко)
2 ч.ч. хладна вода
брашно, колкото поеме
За плънката:
200 гр. натрошено сирене
1 яйце
жълтък за намазване
Начин на приготвяне :
От изброените продукти се замесва средно твърдо тесто, като маслото трябва да е разтопено, но не горещо. Разделя се на 4 равни части. Всяка част се разточва с точилка и се нарязва на радиални триъгълници. В по-широката част на всеки триъгълник се поставя от плънката и се завива на кифличка. Поставят се в тава за печене и се оставят да втасат за поне 40 минути. След като увеличат обема си, всяка кифличка се намазва с жълтък. Пекат се в загрята до 180 градуса фурна до зачервяване.
Добър апетит !
Необходими продукти :
4-6 пържоли
1 ананас (или 1 консерва ананас на шайби)
150 гр. кашкавал
майонеза или сметана за намазване
черен пипер и сол на вкус
Начин на приготвяне :
Начукайте пържолите, овкусете ги със сол и черен пипер и ги наредете в намаслена тава. Върху всяка пържола поставете кръгче ананас. Отгоре намажете с майонеза или сметана, поръсете с кашкавал и запечете до готовност в умерено силна фурна.
Добър апетит !
Необходими продукти :
За блата :
3 яйца
1 ч.ч. захар
1 ч.ч. брашно
1 бакпулвер
кората от 1/2 лимон
1 ч.ч. смлени орехи
За крема:
3 ч.ч. прясно мляко
3 с.л. брашно
5 с.л. захар
1 яйце
2 прахчета ванилия
125 гр. масло
3 банана
Начин на приготвяне :
За блата разбийте хубаво яйцата и захарта. Добавете брашното, бакпулвера и настърганата лимонова кора. Разстелете сместа в голяма правоъгълна тава, застлана с хартия за печене. Изпечете в умерено загрята фурна го готовност.
За крема смесете всички продукти (без бананите) в подходяща тенджера. Поставете сместа на умерен котлон и бъркайте, докато се сгъсти. Единият банан се пюрира и се добавя към вече готовият крем.
Намажете изпеченият блат с част от крема и по средата сложете двата цели банана. Навийте внимателно на руло с помощта на хартията, като постепенно я отлепяте. Накрая се пристяга с нея и се оставя за поне 2 часа в хладилник. Преди сервиране намажете с останалия крем и поръсете обилно с орехите.
Добър апетит !
Необходими продукти :
1,5 кг. чушки
2 патладжана
8-10 по-едри домата
6-7 глави лук
6-7 скилидки чесън
брашно за овалване
150 мл. олио
дафинов лист, зърна черен пипер и сол на вкус
Начин на приготвяне :
Чушките се изпичат на котлона и се оставят 1-2 часа да се задушат (в найлонова торбичка или в тенджера). Патладжаните се нарязват на филийки по дължина, посоляват се и се оставят да се отцедят от горчивия сок за около 30 минути. Измиват се под течаща вода, овалват се в брашно и се изпържват го златисто. Чушките се обелват, овалват се в брашно и се изпържват.
Доматения сос се приготвя, като лукът се нарязва и се запържва в по-дълбока тенджера. Доматите се настъргват, посоляват на вкус и се наливат при лука. След като заври се добавят нарязания на едро чесън, дафиновият лист и черният пипер. Оставя се да ври на умерена температура за около 30-40 минути или докато се сгъсти.
Чушките се подреждат в тава. Върху тях се нареждат и патладжаните. Заливат се с доматения сос и се пекат на умерен огън около 50 минути.
