Тарталети с бананово-шоколадов вкус

Необходими продукти :
250 гр. брашно
125 гр. масло
щипка сол
шоколадов топинг за украса
За крема :
2 яйца
250 гр. шоколад
100 гр. бадеми
2 с.л. захар
1 ванилия
30 мл. ром
1 банан
Начин на приготвяне :
Маслото и брашното се смесват, добавя се солта и се замесва тесто, което престоява в хладилник 20 минути.
Яйцата се разбиват, шоколадът се реже на парченца, бадемите се счукват и се смесват със захарта, рома и ванилията. Всичко се разбърква добре.
Дъното и стените на формичките за тарталети се покриват с тесто. Във всяка формичка върху тестото се поставя резенче банан. Отгоре се допълва с крема. Тарталетите се пекат в предварително загрята до 200 градуса фурна около 10-12 минути. Сервират се с шоколадов топинг.

Добър апетит !

Джолан в гювече

Необходими продукти :
1 джолан (около 1 кг.)
1 стрък праз
1 печена чушка
1/2 ч.ч. червено вино
1 с.л. подправка "Пикантина" за барбекю
чубрица, черен пипер и сол на вкус
4-5 с.л. олио
1 ч.ч. вода
Начин на приготвяне :
Джоланът се посолява и поръсва с подправките. Слага се в гювечето. Празът се нарязва на едро и се добавя при джолана. Чушката се разрязва на 4 и се обвива около джоланът. Наливат се олиото, виното и водата и гювечето се запечатва с алуминиево фолио. Пече се 2 часа на 180 градуса, след което фолиото се маха и се допича за още 20-30 минути.

Добър апетит !

Картофена лазаня с кренвирши

Необходими продукти :
1 кг. картофи
4 кренвирша
2 глави лук
300 гр. домати от консерва
5-6 с.л. олио или зехтин
1 1/2 ч.л. сух босилек
150 гр. кашкавал
червен и черен пипер, чубрица и сол на вкус
масло за намасляване
Начин на приготвяне
Лукът се реже на шайби, запържва се за 1-2 минути в 3-4 с.л. олио и се разрежда с 2-3 с.л. вода. Задушава се на тих огън под капак 2-3 минути и се оттегля от огъня. Картофите и кренвиршите се нарязват на тънки филийки, а доматите се пасират. Дъното на тавата се намаслява и се покрива с нарязаните картофи, налива се част от пасираните домати, подреждат се шайбите лук и кренвиршите. Овкусява се с босилека и солта и отново се подреждат картофи. Процедурата се повтаря до изчерпване на продуктите, като последният ред трябва да е от картофи. Залива се с останалото олио и се покрива с алуминиево фолио. Пече се 40-50 мин. на 180 градуса, след което се поръсва с настъргания кашкавал и се връща във фурната, докато той се разтопи.

Добър апетит !

Пикантни кюфтета на скара

Необходими продукти :
1 кг. кайма
5 глави кромид (настъргани)
1/2 глава чесън (пресован или пюриран)
черен  пипер
едро смлян лют червен пипер
кимион на прах
сол
200 мл. газирана вода
Начин на приготвяне :
Всички продукти се омесват добре и сместа се оставя за една нощ в хладилника. Оформят се с мокри ръце и се пекат на средна степен на скарата от двете страни. Сервират се топли със зелена салата.

Добър апетит !

Пилешко филе в портокалов сос

Необходими продукти :
1 кг. пилешко филе
2 портокала
4 с.л. горчица
1 с.л. мед
3-4 с.л. олио или зехтин
черен пипер и сол на вкус
Начин на приготвяне :
Пилешкото месо се нарязва на кубчета. От горчицата, медът, олиото (зехтина), сокът от единия портокал, сол и пипер се приготвя маринатата. Месото се поставя в дълбок съд и се залива с маринатата. Разбърква се добре и се оставя поне 2 часа да престои, като съдът се покрива с фолио (най-добре е да се приготви от вечерта и да се остави да престои през нощта в хладилник). След като се е мариновало, месото се изсипва в намаслена тава. Вторият портокал се нарязва на парчета и се добавя при месото. Ястието се пече в предварително загрята до 200 градуса фурна за около 40 минути, като отвреме-навреме се полива със соса.

Добър апетит !

Ароматно пиле с портокал

Необходими продукти :
1 цяло пиле
3 портокала
2 с.л. мед
4 с.л. горчица
3 с.л. подправка за пиле
3 с.л. олио или зехтин
черен пипер на вкус
Начин на приготвяне :
Пилето се измива и подсушава. В купа се смесват медът, горчицата и подправката за пиле. С получената смес се намазва пилето отвътре и отвън. Оставя се да престои така 1 час на стайна температура. Портокалите се измиват и се разрязват на две. Пилето се слага в съд за печене. Две половинки портокал внимателно се поставят във вътрешността му, други две се изцеждат върху него, а останалите две се слагат в тавата. Пилето се залива със зехтина и се поръсва с черен пипер. Пече се един час в предварително сгорещена на 200 градуса фурна.

Добър апетит !

Свинско с праз в гювече

Необходими продукти :
1,5 кг. свинско месо
2 стръка праз
1/2 ч.ч. червено вино
1/2 к.ч. олио
червен и черен пипер на вкус
чубрица
сол
1/2 ч.ч. вода
Начин на приготвяне :
Месото се нарязва на едри кубчета и се слага в гювечето. Празът се нарязва и се запържва в олиото.  След като покафенее се добавя червеният пипер и се пържи още 1-2 минути. Добавя се при месото и се разбърква. Добавят се подправките и отново се разбърква. Наливат се виното и водата. Гювечето се запечатва плътно с помощта на алуминиево фолио. Ястието се пече 2 часа на 180 градуса. Около 15 минути преди да се извади, фолиото се отстранява и ястието се допича.

Добър апетит !

Пиле във вино

Необходими продукти :
1 пиле
1 глава лук
1 бутилка бяло трапезно вино
1/2 ч.ч. коняк
сокът на 1 лимон
1 с.л. масло
черен пипер, чесън и сол на вкус
Начин на приготвяне :
Пилето се измива, натрива се със сол, лимонов сок и масло, а в коремната кухина се поставя главата лук. Сварява се във виното и се разделя на порции. Бульонът се прецежда, прибавят се пиперът, чесънът и конякът и се оставя да ври на слаб огън. Когато сосът се сгъсти пилето се залива с него. Поднася се горещо.

Добър апетит !

Задушено свинско с картофи

Необходими продукти :
7-8 средно големи картофа
1 кг. свински месо (плешка или бут)
6 с.л. олио
3 с.л. соев сос
1 ч.л.червен пипер
1/2 ч.л. чесън на прах
1 с.л. чубрица
1 ч.ч. вода
Начин на приготвяне :
Картофите се обелват, измиват и нарязват на едри кубчета. Слагат се в глинен гювеч. Месото се нарязва на по-едри парчета и се добавя при картофите. Олиото, соевият сос, чесънът и червеният пипер се смесват в купа и се разбъркват добре. Наливат се при картофите. Добавя се чубрицата и всичко се разбърква добре. Добавя се и водата и гювечът се запечатва добре с алуминиево фолио. Ястието се пече в умерено силна фурна около 2 часа.
!!! Глиненият гювеч винаги се поставя в студена фурна- при поставяне в гореща има опасност да се спука. Освен това се постарайте повърхността му отвън да е суха при поставянето му във фурната.

Добър апетит !

Кокосови топчета с ядки

Необходими продукти :
3 пакета обикновени бисквити (от малките опаковки)
1 ч.ч. захар
200 гр. фъстъци (смлени)
30 гр. какао
150 гр. масло
200 гр. кисело мляко
кокосови стърготини за овалване
Начин на приготвяне :
Бисквитите се смилат на прах и се поставят в дълбок съд. При тях се добавят захарта, какаото и фъстъците. Всичко се разбърква хубаво. Маслото се разтопява и се излива при бисквитите. Накрая се добавя киселото мляко и се разбърква добре (трябва да се получи твърдо бисквитено тесто). От сместа се оформят топчета, овалват се в кокосовите стърготини и се поставят в хладилника за 1-2 часа.

Добър апетит !

Сочни пилешки бутчета с хрупкава коричка

Необходими продукти :
4 бр. пилешки бутчета 
5 с.л. соев сос
5-6 с.л. олио
чесън на прах
1 с.л. мед
1 ч.л. червен пипер
Начин на приготвяне :
В купа се смесват соевият сос, олиото, чесънът на прах, медът и червеният пипер. Бутчетата се поставят в плик за печене и се заливат с полученият сос. Пликът се запечатва и внимателно се завърта няколко пъти, за да се разнесе сосът върху бутчетата. Пече се на умерена фурна около 50 минути, след което бутчетата се изсипват в тавата и се допичат за още 15 минути или докато хванат коричка.

Добър апетит !

Сочен сладкиш с шоколадова глазура

Необходими продукти :
2 ч.ч. брашно
1 ч.ч. захар
1/2 ч.ч. прясно мляко
1/2 ч.ч. сварено и подсладено кафе
1/2 ч.ч. олио
1 бакпулвер
2 с.л. какао
1 ванилия
За сиропа :
1 ч.ч. вода
1/2 ч.ч. захар
За глазурата :
200 гр. млечен шоколад
1 с.л. масло
2 с.л. прясно мляко
1 с.л. олио
100 гр. фъстъци
Начин на приготвяне :
В голяма купа се смесват сухите съставки. В отделен съд се смесват течните съставки и на тънка струя се наливат при сухите. Всичко се разбърква добре. Сместа се изсипва в намаслена тава с диаметър около 24 см. и се пече на 180 градуса за 20 мин. Оставя се да изстине добре, след което с помощта на дървен шиш се надупчва на няколко места. От водата и захарта се сварява сироп. С него се залива сладкишът и се оставя отново да изстине. За глазурата, шоколадът се разтопява на водна баня, добавят се олиото, маслото и млякото. Разбърква се добре и се добавят натрошените фъстъци. Глазурата се разстила равномерно върху сладкиша. Престоява в хладилник поне 1-2 часа за да поеме сиропа и да стегне глазурата.

Добър апетит !

Супа от сирене и жълтъци

Необходими продукти :
1.5 л. пилешки бульон
4 жълтъка
150 гр. настъргано сирене
Начин на приготвяне :

Жълтъците се разбиват със сиренето и сместа се поставя на тих огън, докато сиренето се разтопи. Постепенно се добавя горещият бульон при непрекъснато бъркане. Сваля се от котлона и се сервира.

Добър апетит !

Крокети от макарони

Необходими продукти :
1 пакет макарони (500 гр.)
300 гр. шунка
250 гр. кашкавал
3 яйца
счукан сухар
олио за пържене
Начин на приготвяне:
Макароните се сваряват в подсолена вода. Отцеждат се и се нарязват на дребно. Добавят се ситно нарязаната шунка, кашкавала, едно цяло яйца и 2 жълтъка. Сместа се разбърква добре. С мокри ръце се оформят топки, които се овалват в разбитите на сняг белтъци и в сухара. Изпържват се до златисто в силно загрято олио.

Добър апетит !

Лесни пърженки със сирене

Необходими продукти :
2 ч.ч. брашно
2 яйца
250 гр. кисело мляко
250 мл. вода
200 гр. сирене
1 ч.л. сода бикарбонат
1 ч.ч. олио за пържене
Начин на приготвяне :
Яйцата се разбиват, след което към тях се добавя киселото мляко, смесено с водата и содата. Разбърква се добре и постепенно при непрекъснато разбиване се добавя брашното (трябва да се получи гъста каша). Добавя се натрошеното сирене и се разбърква. С помощта на лъжица се загребва от сместа и се разстила в добре загрятото олио. Щом се изпържи до златисто се преобръща. Пърженките се поднасят с шарена сол или сладко по избор.

Добър апетит !

Запечени картофи с вурст и гъби

Необходими продукти :
1 кг. картофи
250 гр. гъби
6-7 парчета вурст (суров)
подправка "Маги малки тайни с паприка"
2-3 с.л. олио
Начин на приготвяне :
Картофите се обелват, измиват и нарязват на кубчета. Слагат се в по-дълбока тава. Гъбите се измиват и разделят от пънчетата. Нарязват се и се смесват с картофите. Добавят се подправката и олиото и всичко се разбърква добре. Отгоре се подреждат вурстчетата. Налива се 0.500л. вода и се пече в умерена фурна около 1 час или докато поеме течността.  

Добър апетит !

Ягодов сладкиш със сметана

Необходими продукти :
1 голям пакет бишкоти
1 малка кофичка сметана
2-3 с.л. пудра захар
1 ванилия
1 кофичка цедено кисело мляко (500гр.)
500 гр. ягоди
1/2 ч.ч. кафява захар
Начин на приготвяне :
В продълговата тава се подреждат 1 ред бишкоти. От кафявата захар и 1 ч.ч. вода се сварява захарен сироп. С част от него се напояват бишкотите. Ягодите се измиват,  почистват и нарязват на филийки. А част от тях се покриват бишкотите. Сметаната се разбива с пудрата захар и ванилията. Смесва се с цеденото мляко. Половината от получения крем се разпределя върху ягодите. Върху него се нарежда втори ред бишкоти, които се поръсват със захарния сироп и се намазват с останалия крем. Отгоре сладкишът се украсява с останалите ягоди.

Добър апетит !